Новое исследование, опубликованное некоммерческой организацией Healthy Babies Bright Future (HBBF), вызывает тревогу по поводу многих видов детского питания. Исследование показало, что 95% протестированного детского питания содержали следы токсичных химических веществ, в том числе свинца и мышьяка.

HBBF сообщает, что этой проблеме уже несколько десятилетий, но новые тесты как известных, так и нишевых продуктов показывают, что воздействие тяжелых металлов по-прежнему широко распространено. В исследовании изучались мышьяк, свинец, кадмий и ртуть в десятках брендов, и было обнаружено, что каждое четвертое детское питание содержит все четыре металла, а 40% содержат три токсина.

«Даже в следовых количествах, обнаруженных в пище, эти загрязняющие вещества могут изменить развивающийся мозг и подорвать IQ ребенка. Воздействие увеличивается с каждым приемом пищи или закуской, которую ест ребенок», — предупреждают исследователи.

HBBF протестировала 13 различных видов продуктов питания в 168 контейнерах для детского питания от 61 бренда, включая популярные названия, такие как Gerber, Beech-Nut, Earth’s Best, Parents Choice и Enfamil. Из всех протестированных предметов только 9 не содержали токсичных металлов.

Следы свинца были наиболее распространены, некоторое количество было обнаружено в 94% протестированных образцов. Воздействие свинца в больших количествах может повредить развитию мозга ребенка. Мышьяк был обнаружен в 73% протестированных образцов, а в четырех из семи протестированных детских рисовых каш уровни мышьяка превышали рекомендации FDA. По данным FDA, мышьяк является известным канцерогеном и может также способствовать развитию сердечных заболеваний.

Поскольку рис является распространенным источником мышьяка, природного элемента, многие эксперты в области здравоохранения советуют ограничивать потребление риса маленькими детьми. Вместо рисовых слоеных закусок HBBF предлагает заменить их закусками без риса, которые, по его словам, содержат на 93% меньше токсичных тяжелых металлов. А вместо рисовых каш родители могли выбрать мультизерновые каши или овсяные хлопья.

Вместо печенья для прорезывания зубов и рисовых сухарей HBBF рекомендует родителям использовать другие успокаивающие продукты, такие как замороженный банан или охлажденный огурец. Даже фруктовые соки могут содержать мышьяк или свинец, поэтому группа рекомендует родителям давать детям пить воду, в которой на 68% меньше токсичных тяжелых металлов.

И вместо того, чтобы кормить детей только морковью и сладким картофелем, родители должны кормить своих детей разнообразными овощами, предлагает HBBF.

В отчете также указывалось, что для большинства протестированных продуктов детского питания «не существует обязательного федерального предела безопасности» для тяжелых металлов. HBBF призывает производителей детского питания предпринять дополнительные шаги по сокращению содержания тяжелых металлов в своих продуктах, а также призывает FDA принять более жесткие стандарты.

USA Rice, в которую входят ассоциации фермеров, мельников и торговцев рисом, раскритиковала отчет HBBF за использование «вводящих в заблуждение научных данных для атаки на отдельные продукты вместо того, чтобы попытаться способствовать более ответственному и полезному обсуждению всей диеты и питания». В нем говорится, что «рисовая промышленность США привержена здоровью и благополучию потребителей и очень серьезно относится к этим вопросам».

USA Rice утверждает, что отчет HBBF основан «на не рецензируемых исследованиях и исследованиях, проведенных в районах с гораздо большим воздействием мышьяка». USA Rice также раскритиковала HBBF за связь химического воздействия с IQ детей, что, по их словам, еще не подтверждено.

«Исследования воздействия мышьяка из колодезной воды в Соединенных Штатах не обнаружили такого влияния на IQ детей, и ни одно исследование не обнаружило такого влияния мышьяка в пищевых продуктах», — сообщает USA Rice. «Как отрасль, мы стремимся работать с нашими фермерами, а также с регулирующими органами, чтобы предоставлять точную и прозрачную информацию о нашей продукции».

Ассоциация органической торговли также отреагировала на отчет, заявив, что «предоставление потребителям самых безопасных и чистых продуктов питания является главным приоритетом каждого органического фермера и переработчика, и органическая промышленность очень серьезно относится к проблеме тяжелых металлов в детском питании — и в любой другой пище. шутки в сторону.» В нем также говорится: «Мы вложили средства в исследования по снижению содержания мышьяка в рисе, мы расширяем нашу работу, чтобы охватить другие тяжелые металлы, и мы будем продолжать участвовать в этом процессе и продолжать продвигаться вперед, чтобы улучшить нашу продовольственную систему».

Много полезной и интересной информации вы можете посмотреть на сайте https://nh-star.ru/